一般小區都會有一些餐飲店，餐飲店廚房的消防排煙系統如何消防改造？

1、抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5米;若是長度超過1.5米后，將會噪音超標、排煙能力下降。

2、煙道只能裝一個彎頭，也就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。

3、通位置盡可能高，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。

二、排煙系統布置

1、送風系統

送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯風機進行送排風。

2、送排風口布置

廚房內送、排風口的布置，應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速小于0.25m/s較為理想。

3、機房、風機及風管的布置

廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層。這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。排風管應盡量避免過長的水平風道，廚房的排風豎井-好與排煙道靠在一起以加大抽力。

4、防火、排煙

廚房的排氣系統宜按防火分區劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應裝防火閥;廚房通風系統的管道應采用不燃燒材料制成。

廚房排煙系統清洗

1、清洗排煙道

對于商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來。比如排煙罩的清洗清洗就需要技術人員進入煙道內，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業的高效化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。

2、清洗風機

經過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內部空間也會油污的關系變小，排風效果就會原來越差。清潔風機首先要將風機拆下下來，清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機的表面。

3、清洗油煙凈化器

廚房排煙系統的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時間使用過后，內部的極板和過濾網上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數據表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡，再根據不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。